Лучшие и худшие диеты 2020 года I Мнение диетологов

В 2020 году люди по-разному старались адаптироваться к ситуации, когда оказались запертыми в домах на несколько месяцев. Появилось много странных и необычных привычек, к примеру, люди стали приветствовать друг друга локтями. 

Мир в 2020 году изменился до неузнаваемости, что осталось неизменным, так это диеты. Новости о диетических «революциях» продолжают нас удивлять так же, как и раньше. Мы согласны с тем, что самая лучшая диета — это та, которая отвечает всем вашим потребностям и подходит именно вам. Однако в этой статье мы собираемся охватить самые популярные диеты 2020 года и предоставить вам беспристрастный обзор, полагаясь на который вы сможете решить, хотите ли вы следовать им или нет. 

Самые «худшие» диеты 2020 года

Когда мы говорим о «худших» диетах мы вкладываем в это понятие некоторую иронию. Учитывая, что практически все диеты, как правило, приводят к пересмотру поведения и привычек, связанных со здоровьем, на самом деле мы имеем в виду то, что эти диеты, будучи ограничительными, в долгосрочной перспективе могут сформировать нездоровые пищевые привычки.Большинство из них не учитывает постоянно меняющиеся требования, связанные с изменением веса и укреплением здоровья, и не принесут стойких результатов.

«Диета хищника»

Это ограничительная диета, которая включает только мясо, рыбу и другие продукты животного происхождения, такие как яйца и некоторые молочные продукты. Из рациона исключаются все другие продукты, включая фрукты, овощи, бобовые, злаки, орехи и семена. Да, вы прочитали правильно!Автор этой диеты, Шон Бейкер, утверждает, что она решит проблемы с настроением и поможет в похудении и управлении весом.Любая диета с высоким содержанием белка будет полезна для контроля веса и регулирования уровня сахара в крови, однако строгие ограничивающие условия именно этой диеты заставляют отвергнуть такой подход. Мы уверены, что нам не нужно углубляться в детали, чтобы доказать, что следует отказаться от любой диеты, которая призывает ограничить употребление фруктов и овощей.

Сыроедение

Сыроедение подразумевает употребление в пищу в основном необработанных цельных продуктов растительного происхождения, среди которых предпочтение отдается органическим продуктам. Некоторые приверженцы этой диеты включают в рацион некоторые продукты животного происхождения, такие как яйца и молочные продукты, и употребляют их тоже в сыром виде.Сторонники этой диеты считают, что процесс приготовления разрушает содержащиеся в пище питательные вещества и ферменты, которые играют важную роль в пищеварении.Да, если готовить некоторые продукты определенным образом, то какие-то питательные вещества могут быть потеряны, но обычно приготовление пищи увеличивает биодоступность питательных веществ, что позволяет нам извлекать из них пользу.А что насчет ферментов? Они поступают к нам с пищей. Помимо этого, организм производит достаточное количество ферментов, необходимых для расщепления и переваривания пищевых продуктов. Вероятно, производство ферментов регулируется нашим организмом в ответ на то, что мы едим. По видимому, процесс приготовления пищи практически не влияет на способность нашего организма правильно расщеплять и переваривать пищу.

ДНК-диета

Возможно, в социальных сетях ваше внимание привлекали посты или рекламы лабораторий, проводящих генетические тесты. На основании анализа ДНК ваших генов специалисты готовы порекомендовать вам наиболее эффективную для вас диету.Прежде чем мы сможем сделать окончательные выводы по поводу эффективности и действенности этих генных диет, определенно, в этой области необходимо провести ряд дополнительных исследований.Исследования показали, что разные люди по-разному реагируют на одну и ту же пищу. Однако исследование, проведенное на близнецах с одинаковой ДНК, показало, что даже однояйцевые близнецы по-разному реагировали на одинаковые пищу. ДНК-диета при этом предполагает, что близнецы будут одинаково реагировать на диету, поэтому ее надежность остается неподтвержденной.Гораздо более значимая роль в индивидуальной реакции на диету отводится другим факторам, таким как сон, спортивные привычки, а также микробиом кишечника. Такой подход к диете не является совсем необоснованным, но его польза, возможно, переоценивается. 

Щелочная, или алкалиновая, диета

Согласно идее, лежащей в основе щелочной диеты, потребление в пищу меньшего количества кислотообразующих продуктов и большего количества щелочных продуктов может сбалансировать уровни pH в организме и создать более благоприятную среду для общего здоровья.На самом деле, эта диета не соответствует своей теоретической основе.Во-первых, если бы кислотно-щелочной баланс нашей крови был бы нарушен, мы были бы очень и очень нездоровы (под словом «нездоровы» мы подразумеваем «мертвы»).Во-вторых, организм выполняет различные функции, и для разных функций требуются различные уровни pH (например, в желудке среда более кислая, необходимая для расщепления пищи).В-третьих, организм сам довольно успешно регулирует кислотно-щелочной баланс, даже в ответ на пищу.Теория этой диеты звучит прекрасно, но она не подкреплена никакими научными данными. Чтобы оправдать употребление в пищу большего количества фруктов и овощей вам не нужно «соблюдать щелочную диету».

Диета Whole 30

Как говорят основатели, Whole 30 — это не диета, не план похудения и не быстрое решение проблемы. Это система питания, разработанная для того, чтобы «изменить вашу жизнь». За тридцать дней, согласно авторам, вы сможете избавиться от привязанности к вредным продуктам, от вредных пищевых привычек, восстановите нормальную работу пищеварительной системы, повысите запасы энергии и улучшите метаболизм. Что же представляет из себя эта диета? Тридцать дней без сахара, алкоголя, злаковых, молочных и бобовых продуктов, картофеля, десертов и выпечки, и на тридцать первый день все ваши недуги излечиваются. Мы не совсем понимаем, почему изменения происходят по истечении именно тридцати дней, но ни сами разработчики диеты, ни кто-либо другой не смогли привести фактов, которые подтвердили бы эту идею с научной точки зрения.Если кратко, то Wholе 30 представляется ограничительным и нереалистичным планом питания. Мы не уверены, что сможем выжить, питаясь лишь куриным мясом и спаржей. Мы против этой диеты!

Диета Дюкана

Говоря о строго ограничительных диетах, мы подошли к последней диете из категории «худших» — это диета Дюкана. Она подразумевает четырехэтапный подход к снижению веса.На начальном этапе диеты исключается практически все, кроме нежирного белка. Никаких фруктов, овощей, бобовых, злаков, молочных продуктов. Ах да, вам разрешено добавить в рацион 1 ½ ст. л. овсяных отрубей (в качестве поощрения).На втором этапе диеты вы можете через день вводить в рацион небольшое количество некрахмалистых овощей. Количество овсяных отрубей можно увеличить аж до двух столовых ложек!Третий этап — это неограниченное количество белков и овощей, немного углеводов и жиров и, как вы уже догадались, 2 ½ столовые ложки овсяных отрубей.И заключительный этап можно назвать «делай все, что хочешь». Во многом он схож с предыдущим этапом, за исключением того, что вы получаете три столовые ложки овсяных отрубей.Да, на такой диете, из-за отказа от такого большого количества пищевых продуктов, похудеете вы довольно быстро, но вы также, скорее всего, сформируете нездоровые пищевые привычки. 

«Лучшие» диеты 2020 года

Возможно, фраза «лучшая диета» уже набила оскомину (так часто она звучит). Но мы ведь понимаем, что не может существовать единой «лучшей» диеты для всех. Для каждого человека лучшей является диета, специально разработанная с учетом его собственных целей, ситуации, образа жизни и предпочтений.Однако есть некоторые диетические принципы, следуя которым большинство людей получат значительную пользу для здоровья. 

Средиземноморская диета

Это самая любимая диета исследователей и диетологов. Она имеет множество достоинств, благодаря продвижению принципа здорового питания, и в основном имеет мало ограничений. По сути, это сбалансированное, здоровое питание.В целом средиземноморская диета богата овощами, фруктами, бобовыми, орехами, цельными злаками, зерновыми, морепродуктами и ненасыщенными жирами, такими как оливковое масло. Обычно она предполагает низкое потребление мясных и молочных продуктов.У этой диеты много преимуществ: снижение риска ожирения и улучшение контроля над весом по сравнению с западными диетами.Обобщим: если вы собираетесь придерживаться какой-либо диеты, не разработанной специально под ваши запросы, то мы рекомендуем именно эту. 

Флекситарианство

Флекситарианство — это диета, которая поощряет в основном растительную пищу, но в то же время позволяет потребление в умеренных количествах мяса и других продуктов животного происхождения. По сути, это более гибкий вариант вегетарианства или веганства.Если коротко, то этот план питания продвигает растительную диету, ориентированную на здоровый образ жизни. Если человек хочет включить мясо в рацион, диета позволяет это. С нашей стороны еще один «палец вверх»!

Волюметрическая диета

В отличие от большинства других диет, ориентированных на управление весом, волюметрическая диета основана на том, чтобы есть столько, сколько хочется (при этом все еще теряя вес и сохраняя контроль за весом). Как такое возможно? Вам следует заменять калорийные продукты, которые имеют небольшой объем, на другие, имеющие больший объем и меньшую калорийность. Хотя диета сама по себе не является идеальной, она может стать полезным «дополнением» к другому диетическому подходу и принести пользу тем, кому трудно на диетах побороть чувство голода. Исследования Studies уже связали потребление продуктов, которые содержат меньше калорий на единицу объема, с улучшением результатов в потере веса, так что, безусловно, на этот подход следует обратить внимание.

Заключение

Завершился еще один год, который преподнес нам «хорошие» и «плохие» подходы к питанию. От некоторых, перечисленных выше, безусловно, стоит держаться подальше, однако есть и другие, которые заслуживают того, чтобы испытать их на себе и изучить подробнее. И все же, «лучшей» диетой всегда будет та, которая была разработана специально для вас. Если же вы ищете что-то простое, чтобы просто начать, любая из тех, которые мы упомянули в положительном свете, заслуживает более внимательного рассмотрения. Мы все составляем списки целей на новый год, и если вы хотите в новом году внести в свой рацион какое-то новшество, почему бы не попробовать средиземноморскую диету или флекситарианство? А еще вы можете просто взять отдельные элементы из всех «хороших» диет и составить свою «идеальную» диету. Почему бы и нет? Статьи на нашем сайте представлены только в просветительских и информационных целях. Мы не рекомендуем использовать материалы статей в качестве медицинских рекомендаций. Если вы решили принимать биодобавки или внести основательные изменения в свой рацион, предварительно проконсультируйтесь со специалистом.Перевод: Фарида Сеидова