Веганские бургеры I Ужин за 15 минут

Эти свекольные бургеры можно приготовить всего за 15 минут! Приправьте их домашним веганским соусом, и вы получите вкусный и быстрый ужин.

Порций: 4

Ингредиенты

Для приготовления бургеров:

• 1 маленькая белая луковица

• 2 дольки чеснока

• 150 г отварной свеклы

• 150 г отварной киноа

• 150 г панировочных сухарей из цельнозернового хлеба (вы можете просто раскрошить тост, чтобы получить сухари)

• 2-3 ст. л. соуса барбекю

• Щепотка соли и перца

Совет: Убедитесь, что ваши булочки и сухари не содержат молока или яиц.

Остальные ингредиенты:

• 1 маленькая белая луковица

• 1 ч. л.кокосового масла

• 8 ст. л. веганского майонеза

• 1 ч. л. соуса Шрирача или любого другого острого соуса по вашему выбору

• ½ ч. л. горчицы

Способ приготовления

1. Сбрызните лук маслом и жарьте его на низком или среднем огне 10-15 минут, периодически помешивая. В середине процесса добавьте 1 ч. л. нерафинированного сахара, чтобы лук карамелизовался.

2. Пока жарится лук, поместите в блендер чеснок и лук и измельчите до крупных кусочков, не доводя до однородной массы. Затем добавьте свеклу, киноа, панировочные сухари, соус барбекю, соль, перец и взбивайте, пока все ингредиенты не перемешаются (до однородной массы).

3. Сковороду с кокосовым маслом поставьте на средний или сильный огонь. Обжаривайте бургеры 10-12 минут, в середине процесса переверните их.

4. Для того, чтобы приготовить соус для бургеров, смешайте в миске веганский майонез, соус Шрирача и горчицу. Положите бургеры на булочки, сверху поместите карамелизированный лук и полейте соусом. Наслаждайтесь!

Макронутриенты

В одной порции:

Калорий: 455 ккал (99 калорий из жиров)

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из диеты, основанной на потреблении 2000 калорий в день.

Перевод: Фарида Сеидова