Тикка масала I Веганский рецепт

Вы знали, что можете приготовить ваш любимый карри всего за 15 минут? Вкус нашего рецепта унесет ваши мысли в далекую Индию.

Просто взбейте в блендере пикантный соус, затем влейте его в сковороду и отдыхайте, пока приготовится вкусный ужин. Это займет всего 15 минут!

Ингредиенты

Для соуса:

• 400 г нарезанных помидоров

• 2 дольки чеснока

• 1 кусочек имбиря размером с палец

• Немного кориандра

• 1 ч. л. специи гарам масала

• 1 красный перец чили

• ½ ч. л. соли

• 4 зеленых лука

• 1 ст. л. семян тмина (обжаренных)

Для всего остального:

• 1 ч. л. кокосового масла

• 1 кочан цветной капусты (разрезанной на соцветия)

• 400 г консервированного кокосового молока

• 400 г консервированного нута (отжатого)

• 4 ст. л. безмолочного йогурта без вкусовых добавок

• ½ лайма (сок)

• 300 г цельнозернового риса

Порций: 4

Способ приготовления

1. Сначала приготовьте соус из карри. Для этого поместите в блендер нарезанные помидоры, чеснок, имбирь, кориандр, гарам масала, перец чили, соль, зеленый лук, семена тмина и взбейте все до однородной консистенции.

2. Положите кокосовое масло на сковороду и поместите ее на сильный огонь. Как только сковорода нагреется, поместите в нее цветную капусту и обжаривайте 2 минуты. Влейте соус и обжаривайте еще 2 минуты.

3. Затем добавьте кокосовое молоко и нут, накройте сковороду крышкой и готовьте еще 8-10 минут.

4. Положите сверху полную ложку безмолочного йогурта, сбрызните соком лайма и подавайте с цельнозерновым рисом.

Макронутриенты

В одной порции:

Ккал: 510

Белки: 25 г

Углеводы: 84 г

Жиры: 13 г