Острая курица с кускусом | Сбалансированное блюдо

Вступайте в Новый год, имея под рукой этот легкий в приготовлении рецепт. Отличный вариант для обеда, который можно взять с собой в офис.

Возможно, вы, как и многие из нас, стараетесь сейчас вернуться к обычному режиму бодрствования и привычной диете. Именно поэтому в этом месяце мы решили предложить вам несколько очень вкусных и сбалансированных по макроэлементам блюд, которые станут отличным обедом или ужином. 

Вам немного надоела обычная пресная курица с рисом? Тогда этот рецепт — для вас! Куриная грудка с пряным ароматом — это просто взрыв вкуса! Этот рецепт отлично подойдет для воскресной заготовки еды на несколько дней вперед — уже с понедельника вы с нетерпением будете ждать обеденного перерыва, уж поверьте нам! 

Порции: 4

Ингредиенты

• 1 ст. л. пасты карри

• 1 ст. л. чатни из манго

•  ½ ч. л. куркумы

•  Соль по вкусу

•  50 мл оливкового масла

•  4 куриные грудки

•  300 г кускуса

•  350 мл овощного бульона

Добавочные ингредиенты (по желанию):

• Зерна граната 

• Кориандр

Способ приготовления

1. Сначала приготовьте маринад для курицы. Для этого поместите в миску пасту карри, чатни, куркуму, соль, оливковое масло и тщательно перемешайте все ингредиенты.

2. Затем каждую грудку разрежьте пополам и поместите в маринад. Помешайте так, чтобы маринад полностью покрыл мясо со всех сторон. Отложите мясо в сторону минимум на 20 минут. Можно оставить грудки мариноваться в холодильнике на всю ночь.

3. Разогрейте на среднем огне сковороду-гриль и выложите на нее кусочки мяса. Обжарьте в течение 5-6 минут с каждой стороны или до золотистого цвета.

4. Пока готовятся грудки, положите кускус в большую миску и медленно залейте кипящим овощным бульоном. Накройте крышкой и оставьте на пять минут для замачивания. Затем взбейте кускус вилкой и добавьте любые дополнительные ингредиенты — зерна граната, к примеру, добавят блюду яркий цвет и вкус.

5. Разложите кускус в четыре пищевых контейнера, сверху на каждую порцию положите по два кусочка курицы и посыпьте кориандром.

Макронутриенты

В одной порции:

Калорий: 284 ккал (33 калорий из жиров)

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из диеты, основанной на потреблении 2000 калорий в день.

Перевод: Фарида Сеидова